vendredi 29 mai 2015

Le tiramisu en folie !

TIRAMISU POMME SPÉCULOOS


Ingrédients / pour 3 personnes
  • 2 œufs
  • 130 g de mascarpone
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 spéculoos
  • 3 pommes
  • 1 zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de Calvados
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre
  • PRÉPARATION 

  • 1. Cuire dans une casserole, à couvert et sur feu doux, les pommes épluchées et taillées en dés avec le zeste de citron, la cannelle, le gingembre, et l'eau. Quand les pommes deviennent fondantes, ajouter le calvados et la cuillère à soupe de sucre, mélanger, cuire encore un peu, puis ôter le zeste et laisser refroidir.
  • 2. Au tour de la crème maintenant ! Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mascarpone. Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer à la crème mascarpone.
  • 3. Garnir les verres, un peu de crème, de pommes, des spéculoos écrasés, des pommes et de la crème mascarpone. Fermer les verres d'un film et placer au frigo au moins 2 heures. Avant de servir, saupoudrer de spéculoos écrasés et de lamelles de pommes. Bonne dégustation.
  • TIRAMISU NUTELLA

  • Ingrédients

    Pour 4 personnes
    • 2,5 cuillères à soupe de NUTELLA® (100 g)
    • 30 cl de café froid
    • 8 biscuits à la cuillère
    • œufs
    • 300 g de mascarpone
    • 80 g de sucre en poudre
    • Cacao en poudre
    • Préparation :

      1 - Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone.
      2 - Travaillez le NUTELLA au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli.
      3 - Dans un autre saladier, battez les blancs en neige puis ajoutez-les au NUTELLA.
      4 - Imbibez les biscuits à la cuillère de café froid.
      5 - Tapissez le fond des 4 verrines de biscuits.
      6 - Superposez successivement une couche de crème au mascarpone avec une couche de mousse au NUTELLA. Remplissez les verres à ras-bord pour plus d’esthétisme.
      7 - Saupoudrez de cacao en poudre et réservez au frais pendant 4 h.
      Servez bien frais.
  • TIRAMISU FRAMBOISE AMANDE 

Pour 4 belles coupes:
- 250g de mascarpone
- 75g de sucre
- 3 œufs moyens
- de l'eau de rose
- des spéculoos
- quelques amandes effilées
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ajouter le sucre et le mascarpone aux jaunes d’œufs et battre jusqu'à obtenir une crème. Ajouter une cuillère à soupe d'eau de rose.
Monter les blancs en neige avec 1càs de sel. Incorporer délicatement à la préparation précédente.
Écraser un peu les spéculoos. Ajouter une cuillère à soupe d'eau de rose (la quantité varie en fonction de l'épaisseur de la couche de spéculoos que vous souhaiter mettre). L'eau de rose doit juste aromatiser et ne pas ramollir les biscuits.
Dans chaque coupe, dresser un peu de spéculoos dans le fond. Ajouter quelques framboises. Dresser ensuite une couche de crème puis une couche de biscuit, de framboises et finir par une ultime couche de crème.
Pour décorer, j'ai dresser une framboise sur le dessus du tiramisu et j'ai parsemé chaque coupe de quelques amandes effilées dorées à sec à la poêle.
Réserver au réfrigérateur. Déguster bien frais.
TIRAMISU FRAISE CITRON

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gros citron non traité
• 500 g de mascarpone
• 6 jaunes d'œufs extra-frais
• 120 g de sucre en poudre
• 2 cuil. à soupe de limoncello
• 3 cuil. à soupe de sirop de citron
• 6 petites tranches de quatre-quarts
• 200 g de coulis de fraises surgelés (Picard)

Etapes de préparation

1 Faites décongeler le coulis de fruits rouges.
2 Rincez le citron sous l'eau chaude. Essuyez puis râpez finement son zeste au-dessus d'un saladier. Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit onctueux comme une crème. Incorporez le mascarpone cuillerée après cuillerée en continuant à fouetter. Parfumez de 1 cuil. à soupe de limoncello. 
3 Versez le sirop de citron, le jus du citron et 1 cuil. à soupe de limoncello dans une assiette creuse. Trempez les tranches de quatre-quarts dans ce mélange.
4 Déposez dans le fond de 6 verrines une couche de biscuits, une couche de crème au mascarpone, une couche de biscuit et une couche de coulis. Terminez par une couche de crème au mascarpone. Réservez 2 h minimum au réfrigérateur. Servez très frais.
TIRAMISU PAIN D’ÉPICE RHUBARBE


Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Réfrigération : 2 h minimum
Les ingrédients pour 4 personnes :
600 g de tiges de rhubarbe
250 g de mascarpone
5 tranches de pain d'épices
2 œufs + 1 jaune
160 g de sucre
1 orange
1,5 sachet de sucre vanillé
Cacao en poudre non sucré 
Laver et effiler la rhubarbe, la couper en tronçons. Les mettre dans une casserole et saupoudrer de 100 g de sucre et d'1 sachet de sucre vanillé. Faire compoter 15 mn à feu doux puis laisser refroidir.
Fouetter les 3 jaunes avec 40 g de sucre et le demi sachet de sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Monter les 2 blancs en neige ferme en versant à la fin les 20 g de sucre restants. Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente en pratiquant en 2 fois, la première partie pour détendre l'ensemble et ensuite pour aérer au maximum la préparation.
Couper les tranches de pain d'épices en morceaux et les arroser du jus d'orange.
Répartir dans les verrines le pain d'épices, puis la moitié de la crème au mascarpone, mettre une couche de rhubarbe et terminer par la crème. Mettre au frais au moins 2 h.
Au moment du service saupoudrer de cacao avec une petite passoire style passoire à thé.
TIRAMISU FIGUES MIEL

Ingrédients
(Pour 4 personnes)
  • Figues
  • Confiture
  • Semoule
  • Brioche
  • Brioche
Préparation
1. Couper les figues fraîches en tranches et les figues sèches en petits dès.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3. Battre vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le Mascarpone Galbani, les dès de figues sèches et le miel.
4. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
5. Dresser dans un verre ou un plat en mettant la brioche au fond et les tranches de figues fraîches autour, verser ensuite la préparation de Mascarpone Galbani, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
6. Décorer avec la confiture de figue.
TIRAMISU CHOCOLAT BLANC POIRES

Ingrédient 
  • 250g de mascarpone
  • 50 g de chocolat blanc
  • 40 g de sucre
  • spéculoos
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de marsala
  • 3 poires
  • 3 c. à café de préparation au caramel (disponible au rayon des pâtes à tartiner)
  • 2 poignées de noisettes

Préparation 
Épluchez les poires. Coupez-les en tranches fines. Faites-les fondre légèrement dans une poêle anti adhésive avec la préparation au caramel.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie et réservez.
Séparez ensuite les blancs des jaunes d’œufs.

Ajoutez le sucre, puis le chocolat blanc fondu aux jaunes d’œuf. Ajoutez le marsala.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez-les au mélange à base de mascarpone et incorporez très doucement avec une spatule.

Faîtes griller les noisettes entières nature dans une poêle. Cassez-les ensuite grossièrement.
Réduisez les spéculoos en miettes et garnissez-en vos contenants. Ajoutez ensuite la compotée de poires au caramel. Disposez un peu de mélange au mascarpone. Recommencez ces étapes, puis finissez par des morceaux de noisettes grillées.
Laissez pendant plusieurs heures au frais et dégustez.
TIRAMISU CARAMEL BEURRE SALE 

Pour 6 tiramisus individuels
Ingrédients
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 4 œufs
• 400g de mascarpone
• 1 paquet de galettes bretonnes
• ½ pot de crème de Salidou
Recette
Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes d’œufs. Ajouter le mascarpone et bien fouetter.
Monter les blancs en neige bien ferme puis incorporer délicatement à la préparation.
Émietter
 vos galettes bretonnes.
Dans 6 verres ou ramequins, répartir la moitié des galettes bretonnes émiettées et ajouter un peu de crème de Salidou.
Verser dessus la moitié de la crème au mascarpone. Recouvrir du restant des galettes, de la crème de Salidou et finir par la crème au mascarpone.
Réserver au frais minimum 4 h (l’idéal étant de le préparer la veille pour le lendemain) !
Au moment de servir, napper avec un peu de caramel et un peu de biscuits émiettés.

S'habiller selon sa morphologie

Morphologie en A (ou pyramide) : 


Si vos épaules sont moins larges que vos hanches et que la taille de vos pantalons est supérieure à celle de vos vestes, alors ces conseils sont pour vous !
L’objectif est de rééquilibrer la silhouette en attirant l’attention sur le haut du corps.

ON ÉVITE :
  • Les jupes ou pantalons à rayures horizontales
  • Les tops moulants avec un pantalon large
  • Les hauts qui s’arrête à l’endroit de plus large des hanches
  • Les jupes droites et plissées
  • Les pantalons à pinces et à poches latérales
  • Les jeans cigarette ou slim
  • Les « total look » trop moulants ou trop larges
ON AIME : 
  • Les tops à motifs, colorés près du corps
  • Les décolletés en V pour les petites poitrines
  • Les décolletés bateau et les cols larges
  • Les robes empires ou trapèzes
  • Les pantalons évasés
  • Les  jupes évasées ou trapèzes
  • Les vestes épaulées
Morphologie en H (ou rectangle) :

La silhouette en « H » est longiligne : mince et élancée.
L’objectif principal est de créer l’illusion d’une taille ! La morphologie en H évitera tous les vêtements et accessoires qui soulignent l’absence de taille (exemple : Une ceinture serrée autour de la taille).
ON ÉVITE :
  • Les formes cache-cœur
  • Les vêtements trop cintrés
  • Les formes amples
  • Les jupes évasées
  • La ceinture serrée à la taille
  • Les pantalons taille haute
ON AIME : 
  • Les tuniques et les formes empires
  • Les jupes droites
  • Les pantalons droits
  • Les décolletés et plongeants (si la poitrine n’est pas trop forte)
  • Les bas plutôt taille basse
  • Les chemisiers et tops en maille
  • Les vestes légèrement cintrées et portées ouvertes
  • La ceinture portée lâche, tombant sur les hanches
Morphologie en O (rondeurs) : 

Poitrine généreuse, ventre rebondie, épaules rondes, etc …
L’objectif est de masquer vos rondeurs et mettre vos atouts en avant !
ON ÉVITE :
  • Les tissus brillants, moulants ou plissés
  • Les imprimés à gros motifs et les rayures
  • Les superpositions de vêtements
  • Les matières stretch
  • Les minijupes qui font ressortir les cuisses
  • Les pantalons taille basse
  • Les collants brillants, colorés, imprimés, à motifs
  • Les jupes plissées ou larges
  • Les pantalons à pinces, treillis, « pattes d’éléphant », à poches latérales
  • Les blousons courts et fermés qui écrasent la poitrine
  • Les vestes avec des poches au niveau de la poitrine
  • Les tops courts qui dévoilent le ventre rebondi
  • Les bermudas
  • Les chaussures à bout pointu
ON AIME : 
  • Le noir et les couleurs sombres qui diminuent le volume
  • Des petites touches de couleur (chaussures, accessoires, …)
  • Les tenues monochromes (exemple : en blanc de la tête au pied)
  • Les tissus mats
  • Les décolletés (pas trop plongeant, sinon c’est vulgaire !)
  • Les jupes droites
  • Les robes droites, fluides et décolletées.
  • Les pantalons à la taille, fluides, droits (sans pinces ni poches latérales)
  • Les vestes cintrées et trois-quarts qui tombent sous les hanches
  • Les collants sombres et opaques
  • Les gros accessoires (exemple : broche, bracelet, bague, …)
  • La lingerie sculptante et gainante
  • Les talons
  • Les chaussures à bout arrondi
  • Les bottes
Morphologie en V (ou pyramide inversée) : 

La femme en V a une silhouette sportive et féminine.
L’objectif est de féminiser votre silhouette en portant des accessoires, des couleurs, etc …
ON ÉVITE :
  • Les vestes épaulées
  • Les bustiers
  • Les encolures bateau et les emmanchures américaines
  • Les cols roulés
  • Les tops à rayures horizontales
  • Les hauts moulants et courts
  • Les capuches
  • Les grosses doudounes
  • Les jeans slim
  • Les vestes avec des grands cols (type trench)
ON AIME : 
  • Les tuniques fluides
  • Les vestes cintrées
  • Les robes trapèzes
  • Les jupes patineuses évasées
  • Les baggys et les pantalons taille basse
  • Les jeans flares et bootcuts
  • Les formes péplum
  • Les robes et jupes droites
  • Les bijoux pour féminiser la tenue
Morphologie en X (silhouette idéale) : 

Très proche de la morphologie en 8, la femme sablier est plutôt mince, elle a une petite poitrine, une taille fine et ses épaules sont dans l’alignement des hanches.
La silhouette en X peut tout porter mais découvrez les vêtements qui lui vont le mieux !
ON ÉVITE :
  • Les pulls moulants à col roulés et les couleurs sombres qui écrasent la poitrine et qui marquent l’ossature.
ON AIME : 
  • Les décolletés plongeants
  • Les vestes et les manteaux cintrés
  • Les couleurs, les imprimés et les paillettes
  • Les cols bénitiers
  • Les formes fluides
  • Les jupes droites, évasée, boules, etc …
  • Les minijupes
  • Les collants à motifs ou colorés
Morphologie en 8 : 

Grande ou petite ? Peu importe, vous avez des courbes qui font des envieuses ? Votre corps est harmonieux et voluptueux ? Votre taille est très marquée ?
Si vous répondez oui à toutes ces questions, vous avez une silhouette en huit ! La morphologie en 8 peut tout porter, l’objectif est de souligner votre taille et de choisir les coupes qui sublimeront vos formes.
ON ÉVITE :
  • Les vestes droites
  • Les robes et les hauts non cintrés
  • Les vestes très épaulées
  • Les tailles empires
  • Les tuniques bouffantes
  • Les pantalons très larges
  • Les jupes plissées
  • Les pantalons avec les poches latérales
ON AIME :
  • Les vestes cintrées
  • Les matières fluides et légères
  • Les formes cache-cœur
  • Les jupes trapèzes
  • Les robes moulantes et cintrées
  • Les manteaux cintrés

mardi 26 mai 2015

Mes rouges à lèvre BYS

Après quelques demandes j'ai décider de vous présenter mes rouges a lèvre BYS. 
https://www.facebook.com/bysmaquillage?fref=ts



1. BYS Lip colour stick 02 carrie's cosmopolitan.
2. BYS Lip colour stick strawbaby daiquiri



4. BYS lipstick birthday suit L39.
2. BYS lipstick everything peachy L40.
3. BYS lipstick electric lavender L43.
1. BYS lipstick read my lips L51.



1. LOL 03 paint the town.
2. LOL 04 bronze age.
3. LOL 08 kiss kiss.



1. BYS red hot L207.
2. BYS fury L311.
3. BYS primadonna L206.
4. BYS flirty fushia L210.
5. BYS disco inferno L306.